http://ohineri.info/blog/chip/ チップが作ったパンやお菓子、愛猫の写真のブログです。 ja Copyright 2010 Wed, 03 Feb 2010 23:20:44 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.2-ja-2 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss サイトを閉鎖したので、このブログも移転検討中です。 新規作成したブログの内容が雑多すぎるので…（笑） どうするか決めたらまたお知らせしますね。 http://ohineri.info/blog/chip/2010/02/post_125.html http://ohineri.info/blog/chip/2010/02/post_125.html Wed, 03 Feb 2010 23:20:44 +0900 生キャラメル専門店のアンビキャラムスのマカロンです。 種類はプレーンとチョコの二種類。 サンドしてあるキャラメルコンフィチュールは さすがに美味しいです。 生地はフカフカタイプ。 もうちょっとサックリ感が欲しいと思いました。 一緒に買った生キャラメルはとても美味しかった！ 生キャラメルをはさむ用のパイとセットになっています。 クッキーもほどよく塩がきいていて美味しい。]]> http://ohineri.info/blog/chip/2009/12/post_124.html http://ohineri.info/blog/chip/2009/12/post_124.html Wed, 23 Dec 2009 21:00:26 +0900 見た目が可愛い！グランフールのマカロンです。 ややしっとりめ（ねちっとはしてない）なので 生地の食感は好みではないのですが クリームのバリエーションが豊かで美味しい。]]> http://ohineri.info/blog/chip/2009/12/post_118.html http://ohineri.info/blog/chip/2009/12/post_118.html マカロン（ショップ・感想） Tue, 22 Dec 2009 00:12:00 +0900 ずっと行きたかったドミニク・サブロンが催事で出店してた～！ パッケージが可愛いので、リサイクルしようと思って、2箱分購入。 フレーバーによって生地の食感に差があったところは微妙。 ショコラやバニラは軽く、ローズがねっちりめとか…。 でもクリームはふんわり系のバタークリームやガナッシュなので好み。 フランボワーズはやはりクリームが好きなので美味しかったです。 プチマカロンの乗ったケーキも良さそうだったので 次はこちらも購入したい。]]> http://ohineri.info/blog/chip/2009/12/post_70.html http://ohineri.info/blog/chip/2009/12/post_70.html マカロン（ショップ・感想） Fri, 11 Dec 2009 12:54:11 +0900 餅系の食べ物は大好きですが、買うことが多く ほとんど作ることがありません。 蒸すことが面倒なような気がして…。 豆大福も皮はレンジで作ってるし… あ！茹でればいいのか！ ということで白玉方式で茹でました。 たぶん蒸したほうが美味しいんだろうけど、 今すぐ食べたかったから！ あと面倒だったらから！（結局そこ） 次は串に指して焼いてみようかなー。 しかし何よりみたらしのタレを好きなように 作れるところが良いです。 スーパーやコンビニで買えるものでも好きですが しょっぱすぎるな～ってことが多いし 和菓子屋さんのものも色々ありますよね～。]]> http://ohineri.info/blog/chip/2009/11/post_123.html http://ohineri.info/blog/chip/2009/11/post_123.html お菓子 Sat, 14 Nov 2009 19:43:29 +0900 朝食用にガレットを焼いてみました。 普通のクレープ生地におかず系も好きですが せっかくなのでそば粉で。]]> http://ohineri.info/blog/chip/2009/11/post_122.html http://ohineri.info/blog/chip/2009/11/post_122.html お菓子 Wed, 11 Nov 2009 20:13:20 +0900 今までクレープはホットプレートで焼いていましたが クレープパンを買ったので、とりあえず定番のチョコバナナクレープ。 電気タイプのものを買ったのですが、これがもう、すごく簡単です。 昔クレープ屋さんでバイトしたことがありましたが そのときの練習が嘘のような簡単さ… これなら中身を変えて色々作りたいと思います。 写真用にこんな盛り付けにしましたが やっぱり巻いてあるほうが好きです。 巻いたり包まれたりしている食べ物が好きなので！！ あとデジカメ買ったので、写真のサイズをちょっと大きくしました。 ブログもちょっと整頓したいなぁー。]]> http://ohineri.info/blog/chip/2009/11/post_120.html http://ohineri.info/blog/chip/2009/11/post_120.html お菓子 Tue, 03 Nov 2009 17:58:01 +0900 キャラメルのパウンドケーキを焼くときは カラメルソースで作ることが多いのですが 気分的にクリームだったので、キャラメルクリームで作りました。 しかもクリームが冷めきれないうちにバターと混ぜてしまい 小麦粉がだまになっちゃったんだけど焼いたら大丈夫でした。 ちょっと食感には影響するかも…。 写真を見てもわかりますが、キメがあらい感じになってしまった。 味は美味しく出来たんだけどなぁ。 気持ち塩を入れましたが、塩はほとんど感じないかな。 やさしいけど大人の味のケーキです。]]> http://ohineri.info/blog/chip/2009/09/post_121.html http://ohineri.info/blog/chip/2009/09/post_121.html お菓子 Sat, 19 Sep 2009 17:34:14 +0900 東急の催事に出ていた清里マチス。 ミルクフレーバーだけの詰め合わせだったので ちょっと迷ったけど雰囲気が可愛かったので購入。 全体的にはけっこう甘さを強く感じるけど それを差し引いても風味豊かなクリームが美味しいので 大満足です。 同時に生チョコキャラメルも購入。 こちらは某有名なあのキャラメルよりは とろける感じはなく、非常にキャラメル寄りの生チョコっていうか …ソフトなキャラメルですね。 こちらのパッケージも可愛いけど 隙間が多いので損した気分になるかも（笑） もちろん実際損はしないです。 食べた感もあり、美味しいです。 ケーキとかプリンにも興味を持ちました！ 実際の店舗に行くのは難しいのが残念！]]> http://ohineri.info/blog/chip/2009/06/post_119.html http://ohineri.info/blog/chip/2009/06/post_119.html マカロン（ショップ・感想） Sun, 07 Jun 2009 13:13:40 +0900 最近はキッシュブームです。 本に載っていたれんこんのキッシュが美味しそうだったので パイ生地で焼いてみました。 本には白ごまも入っていたけど、黒ゴマしかなくて それじゃ見た目がちょっと良くないかなと思って 中身はれんこんだけで、上にわけぎを散らしました。 海苔も良かったかも。 れんこんてやっぱ和風なイメージあるからかな～。 でもあの歯ごたえがキッシュにも美味しかったです。]]> http://ohineri.info/blog/chip/2009/04/post_117.html http://ohineri.info/blog/chip/2009/04/post_117.html パンやマフィン Wed, 29 Apr 2009 00:07:13 +0900 京都のお店、菓子職人の定番＆季節のマカロンを取り寄せしてみました。 写真は季節のマカロン（さくら・ベリー・バニラ。）です。 大きさもこぶりなので、全体にやわらかな印象のマカロン。 さくらのお菓子は割りとさくらを主張するものが多いですが これは控えめで、でもちゃんとさくらの香りで美味しかったです。 バニラもベリーも美味しかった。 マカロンの生地は今まで食べた中では一番ソフトに思いました。 ソフトといってもねっちり系ではなく、私は好きな感じでした。 またお取り寄せしたいと思います。 お取り寄せでは冷凍も選べるし、他のお菓子もあるのが良いです。]]> http://ohineri.info/blog/chip/2009/04/post_116.html http://ohineri.info/blog/chip/2009/04/post_116.html マカロン（ショップ・感想） Sun, 26 Apr 2009 23:37:13 +0900 キッシュはいつもタルト型かパイ皿で作るのですが 先日買ったキッシュの本に紹介されていたものが 15センチのケーキ型で作っていて可愛かったのでマネてみました。 今回はタルトとパイの間くらいの感じの生地に 生クリームではなく、豆乳＆カロリーハーフのチーズでヘルシーに。 今日はアスパラとホタテで作ろうと思ってたけど ホタテをお刺身で食べてしまったので それはまた今度（笑）]]> http://ohineri.info/blog/chip/2009/04/post_115.html http://ohineri.info/blog/chip/2009/04/post_115.html パンやマフィン Thu, 09 Apr 2009 19:51:40 +0900 マカロン用の白身をとったので、黄身はカスタードにしました。 さらにカスタードを消費できるシュークリームにしました。 牛乳が足りなくて、豆乳ミックスです。 いつもはカスタード＆生クリームを半々にしたクリームですが 今日は使いかけだったマロンペースト入りも作ってみました。 生地はなんだかバターを計量＆カットするのが面倒で ヘルシー系のサラダオイルを使ってみました。 どうせ溶かすしね！ 消費用（笑）＆ヘルシーシューですが ふんわりめの生地で美味しくできました。 シューアイスとかにも良さそう！]]> http://ohineri.info/blog/chip/2009/03/post_114.html http://ohineri.info/blog/chip/2009/03/post_114.html お菓子 Tue, 17 Mar 2009 00:33:06 +0900 バゲットブームなのでエピにしてみました。 中身はソーセージとチーズ、黒こしょうです。 山盛り入れたチーズが溶け出してエピに見えない…（笑） でもこんがり美味しく出来ました。 いちぶこんがりしすぎているところもあって、とがった部分が痛い～（笑）]]> http://ohineri.info/blog/chip/2009/03/post_113.html http://ohineri.info/blog/chip/2009/03/post_113.html パンやマフィン Mon, 09 Mar 2009 21:10:30 +0900 フランス菓子アルルのマカロンをお取り寄せしてみました。 丸い木の箱に入った、とても可愛い包装で、中もとても可愛い！ 表面はさっくり、中はみっちり、若干ねちっとしています。 小ぶりな大きさで、やさしい感じのクリームが美味しく つい2個、3個と食べたくなるマカロンです。 毎月月替わりのマカロンがあるようで、今月はピーチでした。 ほんのりピーチのクリームでピーチすぎず美味しかったです。]]> http://ohineri.info/blog/chip/2009/03/post_112.html http://ohineri.info/blog/chip/2009/03/post_112.html マカロン（ショップ・感想） Wed, 04 Mar 2009 18:31:57 +0900